Herken je dat? Aan het einde van de week ligt de koelkast vol met restjes die je eigenlijk niet wil weggooien, maar ook niet precies weet wat je ermee moet. Kliekjes koken is niet alleen slim voor je portemonnee, het daagt je ook uit creatief te zijn in de keuken. Daarom deel ik 5 lekkere tips waarmee je van jouw leftovers een smakelijke maaltijd maakt. Zo ga je zeker geld besparen en geniet je toch van heerlijk eten.
Maak een kleurrijke restjeswrap
Gebruik overgebleven groenten, vlees of vis en combineer ze in een wrap. Voeg er een lekkere saus aan toe, zoals hummus, yoghurt met kruiden of een pittige salsa. Rol ‘m op en bak ‘m kort in de pan voor een knapperig resultaat. Perfect als snelle lunch of lichte avondmaaltijd. Dit geeft een nieuwe twist aan wat anders in de koelkast zou blijven liggen.
Tover restjes om tot soep
Soep is ideaal om restjes een tweede leven te geven. Gooi allerlei groenterestjes, overgebleven kip of aardappels in een pan met bouillon. Pureer het geheel of laat het juist grof voor een stevige soep. Met wat kruiden en misschien een scheutje room maak je een smaakvol gerecht. Dit scheelt je weer een maaltijd kopen en is supercomfort food.
Maak een restjes-frittata of omelet
Eieren combineren perfect met bijna alle restjes. Klop een paar eieren los, voeg stukjes groenten, kaas en eventueel vlees toe. Bak het in een koekenpan tot het stevig is. Deze frittata is voedzaam, makkelijk en je hebt in één keer een complete maaltijd. Ook handig als ontbijt of brunch met leftovers.
Rijst, pasta of aardappelpuree een nieuw leven geven
Heb je wat gekookte rijst, pasta of aardappelpuree over? Maak er een nieuwe schotel van! Denk aan gebakken rijst met restjes groente en ei, een pasta ovenschotel met tomatensaus en kaas, of lekkere kroketten van aardappelpuree met kruiden. Zo hoef je niks weg te gooien en tover je binnen no-time een lekkere maaltijd op tafel.
Combineer restjes In een salade
Voor een lichte en frisse optie combineer je verschillende kliekjes in een salade. Gebruik restjes kip, vis, groenten en eventueel gekookte granen. Maak er een smaakvolle dressing bij, bijvoorbeeld met olijfolie, citroen en mosterd. Een voedzame maaltijd die lekker fris aanvoelt en heel makkelijk klaar is.
Besparen én genieten met kliekjes koken
Kliekjes koken helpt je niet alleen voedselverspilling verminderen, maar geeft ook een boost aan je budget. Door slim te combineren en te variëren, proef je elke keer iets anders. Wil je nog meer tips over besparen en slim omgaan met je boodschappen? Kijk dan eens op ZoBespaarJe.nl. Hier vind je handige ideeën om slimmer te koken en geld over te houden voor leuke dingen.
Dus, de volgende keer dat je kliekjes ziet liggen: ga aan de slag! Met deze 5 tips maak je van restjes iets om naar uit te kijken, zonder gedoe. Smakelijk eten!